D’estate è tutto un fiorire di sagre, di feste all’aperto dove vengono abbinati formaggi, salumi, grigliate e birra. Sarebbe molto bello poter dare un senso anche solo edonistico a questi abbinamenti, ricercando quelli che possono dare una vera gratificazione sensoriale e non spegnere soltanto la sensazione di fame e di sete. Questo per un mangiare e un bere “responsabile”.
Salumi – birra, formaggi – birra
